Piping Rock lievito di riso rosso è un prodotto naturale utile, al quale sono stati aggiunti fitosteroli e fitoplancton marino, per portare a risultati migliori, favorendo l'assorbimento ottimale dei nutrienti. In alternativa alle statine prescritte, questo prodotto è molto spesso usato per gestire i livelli di colesterolo anomali. Infatti, degli studi hanno dimostrato che questo tipo di medicina alternativa abbassa notevolmente i livelli di colesterolo totale, in particolare i "cattivi" livelli, o LDL, in media del 50% entro due mesi di trattamento continuativo.
Il lievito di riso rosso è fatto dalla fermentazione del riso con un lievito rosso particolare, noto come Monascus Purpureus. Come risultato, un composto di statine è ideato, che è il posto dove vengono ottenuti gli attributi efficaci per l'abbassamento del colesterolo. Per secoli, i prodotti di lievito rosso sono stati una parte consueta dei trattamenti tradizionali medicinali cinesi.
A parte gli studi più recenti sui vantaggi di questo prodotto per la riduzione dei livelli di lipidi nel sangue, delle alternative di lievito rosso sono state utilizzate per migliorare la circolazione del sangue, per calmare della digestione e per il controllo della dirrea. Il lievito rosso è stato anche storicamente utilizzato come colorante per spezie e cibo, come conservante, e come un elemento del vino rosso da parte dei Cinesi e Giapponesi, e da parte di comunità orientali degli Stati Uniti.
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